admin Cалат «Любовница»
Каждая хозяйка может менять рецепт знаменитого салата на свое усмотрение, чтобы угодить вкусовым предпочтениям близких или гостей. Традиционно же, это блюдо состоит из следующих компонентов:
- Морковь – 1 или 2 штуки
- Свекла – 1-2 штуки (учитывая размер плода)
- Твердый сыр – 100-150 грамм
- Изюм без косточек – горсть
- Очищенный грецкий орех – 2-3 столовые ложки
- Чеснок – 1-3 зубчика (по вкусу)
- Майонез – 3-4 столовые ложки
Подготовка составляющих:
- Свеклу отваривают до готовности, очищают и натирают на крупную тёрку, лишний сок сцеживают.
- Свежую очищенную морковь измельчают тем же способом (или на мелкую терку) в отдельную посуду, отжимают сок при необходимости. Для тех, кто не любит свежую морковь, стоит попробовать обжарить тертый овощ на растительном масле.
- Твердый сыр или плавленый сырок натирают крупно, не смешивая с овощами.
- Изюм запаривают горячей водой на минуту.
- Грецкий орех следует мелко порубить. Несколько ядрышек можно оставить целыми для украшения салата.
- Чеснок пропускают через пресс или мелко рубят, затем смешивают с майонезом. Слои салата можно смазывать одним лишь майонезом, а измельченный чеснок добавить только сверху морковного или свекольного.
Как приготовить салат «Любовница»:
Салат «Любовница» выкладывается в креманку или салатник слоями:
- 1 слой: половина свеклы (с черносливом/курагой), промазанная майонезом; в этот слой можно добавить измельченные орехи
- 2 слой: запаренный охлажденный изюм
- 3 слой: морковь с майонезно-чесночной заправкой
- 4 слой: тертый твердый/ плавленый сыр и майонез
- 5 слой: измельченное яблоко (по желанию), смазанное майонезом
- 6 слой: оставшаяся свекла, сдобренная соусом (майонез и чеснок) и посыпанная измельченным грецким орехом, клюквой, гранатом или твердым сыром
Салатик будет выглядеть красивее, если сделать много тонких слоев, т. е. разделить свеклу, морковь и сыр хотя бы на 3 слоя.
Готовый салат поместите в холодильник для пропитывания минимум на час. Затем угощайте родных и близких и сами оцените рецепт необыкновенно вкусного, простого и полезного блюда.
