Баранина на косточке в коньяке

Баранина на косточке в коньяке

Тушеная в коньяке баранина получается очень нежной, сочной и ароматной. Вы обязательно по достоинству оцените это блюдо.

Ингредиенты для приготовления баранины на косточке в коньяке:

• Баранина на косточке — 2 кг
• Чеснок — 15 зубчиков
• Коньяк — 150 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления баранины на косточке в коньяке:

В глубокой сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, добавить растительное масло и обжарить баранину с обеих сторон до золотистой корочки. Поперчить и посолить.

Влить коньяк и 150 мл воды, добавить предварительно почищенные зубчики чеснока.

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 2–2,5 часа.