Абрикосовый соус

Абрикосовый соус

Ингредиенты:

• Курага- 60 граммов
• Крахмал картофельный- 1 столовая ложка
• Сливки 20%- 0,5 стакана
• Сахар- по вкусу

Как приготовить Абрикосовый соус:

Сушеные абрикосы помыть, на несколько часов замочить в воде, в той же воде отварить до мягкости, протереть без жидкос­ти, смешать с картофельным крахмалом, добавить сахар, соединить с кипячеными сливками и прогреть 5-6 мин. на слабом огне.

Подать соус абрикосовый  к бабкам, пудингам, запеканкам.

Приятного аппетита!